おいしくて景色の素晴らしいレストランは、首都モスクワの中心部クレムリンの近くにいくつもある。旅行者でも、在住者でも、必ずお気に入りを見つけられることだろう。クレムリンを訪れて歴史、文化を学び、おいしい料理も堪能できる。オープンして間もない、魅力的なレストランを、ロシア・ビヨンドが特集する。

　エカテリーナ1世（1684～1727）は、ユニークなロシアの女帝だった。彼女はロシア人ではなく外国人であり、ロシア語が書けず、庶民出身で、“戦利品”としてロシアに連れてこられたことが、玉座への道を開いた。ピョートル1世は彼女を皇后とし、20年以上も連れ添い、結局、帝国は彼女に委ねられることとなった。彼女は実は、黒魔術で誑かしたのだと説明する者も当時はいたほどだ。

　イズバ（ログハウス）は何世紀にもわたり、ロシアの主要な住宅の種類だった。今日、マンションに暮らすロシア人が増えているが、イズバはまだ全国各地にある。

　プリャニクとは、ロシアの伝統的なスパイス入り糖蜜焼き菓子。トゥーラはプリャニクの発祥の地で、16世紀に初めてつくられた、とされる。500年経過した今でも、ロシアの美食的誇りであり続けている。

　ハリウッド映画には、マフィア、麻薬密売人、クレムリンのスパイといった強面のロシア人ばかりが登場する。ロシア人役の人気度を、ロシア・ビヨンドが独自に評価した。