ソースというのは料理を単によりおいしくするだけでなく、脂っこい食べ物の消化を助ける働きを持つものもある。長時間続きそうなごちそうの席やバーベキューが予定されているなら、ぜひ以下のソースを覚えておくとよいだろう。