そばの実のカーシャ（おかゆ）、ホロジェッツ（ゼリー寄せ）、ウォトカにボルシチといえば、言うまでもなく典型的なロシア料理のメニューだと誰もが思っている。しかし本当にそうなのだろうか？今こそ、そんな思い込みを払拭しよう！