糖蜜焼き菓子づくり

コンスタンチン・チャラボフ撮影/ロシア通信

 ノヴゴロド市。「ノヴゴロドフレプ」社のプリャニク(スパイス入り糖蜜焼き菓子)製造所の工程。「プリャニチニク」と呼ばれる専門家は、誰にも真似のできない凝った模様の入った、独特なプリャニクを手づくりする。